进口西洋参、国产西洋参与生晒参的识别
目前，市场上的洋参品种规格繁多，价格差异很大。现介绍几种常见洋参的品种规格：一、进口西洋参
１、泡参：主产美国、加拿大，过去认为：泡参系野山参与移植参的混和品，比例可分为１－４号泡参。目前的资料则认为：泡参为林山参。参体“大如拇指、小如蚕蛾”，长２～６ｃｍ，直径０．３～１ｃｍ，参体有密集的环状细横纹，尤其以顶端为甚，常为黑线状；质轻，体硬；气香，味甘苦。
２、花旗参：产于美国的威斯康辛，一般有２～３个分支，质优价格高，气香味浓。
３、粉型参：也称“粉光参”，质坚，断面白色或黄白色，显粉性，有的略显角质，皮部与木部或中心常有小裂隙，断面较平坦，皮部可见一棕色形成层环，环内外散有红棕色树脂小点。
二、国产西洋参
主根呈长圆柱形、圆锥形，支条较粗大，芦头粗大，芦碗较深，商品中多已剪去芦头；表面较光滑，颜色偏暗，横纹粗疏，纵纹明显，常有明显的长椭圆形白色栓化疤痕呈疣状突起，总体感观不均匀，质重而坚，粉性足，断面不平坦，切片内层多实心；无特异香气，口嚼苦，甘味少或无，久嚼有棉絮感，粘舌，南方移种的洋参，有的有豆腥气，口中留味不长。
三、生晒参
呈圆柱形或纺锤形，主根上部或全体有断续环状的横纹。断面呈放射状裂隙，淡棕黄色至淡灰棕色。长３～７厘米，直径０．５～１．５厘米。质地轻泡，气清淡，味初淡后稍苦。
小结：目前的国产洋参质量提高很快，产量也增加了许多，形态、色泽更似于美国洋参，市场上多为国产洋参。由于产地、采收季节、加工以及野生与家种的差异，西洋参规格细微，较复杂，须抓住关键，综合分析，才能判断真伪优劣。
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