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厨师 5-10人
●直接上级：厨师长、熟制组长。
●岗位描述：在生产计划表和厨师长指导下负责厨房的操作工作、做好色香味俱全的菜品、参与菜单的制作和菜品创新。
●薪酬：3800-4600
岗位职责：
1.根据生产计划表，接受厨师长、熟制组长下达的任务，
2.负责原料切配、菜肴烹调的质量检查，对所有食品，从原料到半成品到菜肴都要严格把关，必须检查食品的质量和加工数量，以防食品变质，减少浪费，不符合切配要求的原料退回粗加工重做。
3.熟悉原料、配料、调料的使用，掌握各种烹饪技能，在厨师长在带领下严格按照标准菜谱烹制各种菜肴，保证色香味俱全的出品质量。
4.按照食品安全管理制度严格控制生熟食品的储存，按先进先出原则使用食品，做到生熟分开，生食品不得入熟食冰箱。
5.每天检查冻库及冰箱和其他厨房设备，确保所有设备的正常运行和清洁卫生，发现故障时，应及时向厨师长汇报，联系专业人员修复。
6.每天班后对厨房和切配区的环境卫生进行清洗消毒，包括刀具、案板、毛巾、炒菜铲、捞勺等清洗干净后按《清洗消毒程序》进行消毒。排油烟机每周清洗一次。经常观看隔油池等设施，如油垢过多，要及时清理，下水沟每周清洗一次
任职资格：
1、学历：高中/中专及以上学历
2、专业：烹饪、食品管理相关专业优先
3、年龄：25-50周岁
4、有3年及以上中央厨房、大型餐饮公司、食品相关行业的厨师经验
5、具备良好的职业道德、沟通协调能力，具备开拓创新能力、理解实施能力
6、具有强烈的责任心、事业心，很强的抗压能力
联系我时请说明在永定网看到的！
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